出汁が最高♪ずわいがに(せこがに)味噌汁

Name: 出汁が最高♪ずわいがに(せこがに)味噌汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ずわいがに(せいこがに) １尾; 刻みネギ 少々

はまち♪♪ @cook_40130738

ずわいがにの出汁が出た、かに本来の旨味が味わえます。
このレシピの生い立ち
ずわいがに(せこがに)がなんと198円でした。

出汁が最高♪ずわいがに(せこがに)味噌汁

はまち♪♪ @cook_40130738

ずわいがにの出汁が出た、かに本来の旨味が味わえます。
このレシピの生い立ち
ずわいがに(せこがに)がなんと198円でした。

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材料

４人分

ずわいがに(せいこがに) １尾
刻みネギ少々
味噌

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作り方

1
ずわいがに１尾を用意します。
2
足を適当に折り、甲羅を外します。足の付け根についている写真右の黒いものをとり、よく洗います。
3

えら(黒いもの)だけ捨てて、鍋にかにをいれます。
4

かにが浸るより少し多いくらい水を入れ、加熱します。
5

あくをとりながら、10分くらいたったら、味噌を入れていきます。味噌のこさはお好みで。
6
最後にねぎをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

身もちょっとですが食べれます。味噌を入れすぎるとせっかく出たかにの旨味が消えてしまうので、入れすぎないほうが旨味を楽しめます。

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はまち♪♪ @cook_40130738

2015/05/15 14:08に公開

魚関係の料理が得意です。より多くの人に、いろいろな魚の食べ方を知ってもらいたいです。あまり名前の聞かない魚でもおいしい魚はいっぱいあるんです！どんどん紹介していきます♪皆さんが魚を好きになってくれると嬉しいです。

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