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白菜とマロニーのふわとろ卵スープ
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白菜とマロニーのふわとろ卵スープ-レシピのメイン写真

白菜とマロニーのふわとろ卵スープ

vanstar
vanstar @cook_40053311

白菜とマロニー(春雨)をとろっと煮込んだふわふわ卵の中華風スープ。
あっという間に作れちゃう簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
家にあった手頃な材料で作ったら美味しかったので。

白菜とマロニー(春雨)をとろっと煮込んだふわふわ卵の中華風スープ。
あっという間に作れちゃう簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
家にあった手頃な材料で作ったら美味しかったので。

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白菜とマロニーのふわとろ卵スープ

vanstar
vanstar @cook_40053311

白菜とマロニー(春雨)をとろっと煮込んだふわふわ卵の中華風スープ。
あっという間に作れちゃう簡単スープです♪
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家にあった手頃な材料で作ったら美味しかったので。

白菜とマロニー(春雨)をとろっと煮込んだふわふわ卵の中華風スープ。
あっという間に作れちゃう簡単スープです♪
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家にあった手頃な材料で作ったら美味しかったので。

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材料

4~6人分
  1. 白菜 1/8カット
  2. マロニー または 春雨 お好みの量で
  3. しめじ 袋の半量
  4. 卵 1個
  5. 水 1000ml
  6. ウェイパー 大さじ3
  7. 醤油 小さじ2
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々
  10. ミョウガ(葱でもOK) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋で水を沸騰させたら火を中火にし、ウェイパー、醤油を入れる。

  2. 2

    一口大に切った白菜を鍋に入れる。マロニー(春雨)、しめじも鍋に入れる。

  3. 3

    火が通って具材が透き通ってきたら、卵をときほぐしてスープに回し入れる。

  4. 4

    スープの味見をし、塩こしょうで味を整える。

  5. 5

    器に盛りつけ、ミョウガの千切りをのせて完成☆(刻み葱でも美味しいです)

コツ・ポイント

ミョウガを入れるとアクセントになって食欲増します♪
苦手なかたは葱などお好みの薬味で☆

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vanstar
vanstar @cook_40053311
2013/03/20 05:14に公開
生まれも育ちも高知。漁師町のおばあちゃん、農家のおばあちゃん、母のように美味しいごはんを作れるようにアレコレ試行錯誤。わんぱく息子&娘と夫のために美味しいものを食べてもらえるように頑張ってます^^
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