マーボー大根
にゃぁちゅう @cook_40129100
辛くないので、お子様にもおススメ。
ご飯が進みますよ♡
圧力鍋（うちは活力鍋）を使用して、大根も短時間でホクホクです。
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐が大好きな息子。
冷蔵庫に残っている大根…。
野菜も食べさせたいし、一緒に組み合わせてみました～。
マーボー大根
辛くないので、お子様にもおススメ。
ご飯が進みますよ♡
圧力鍋（うちは活力鍋）を使用して、大根も短時間でホクホクです。
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐が大好きな息子。
冷蔵庫に残っている大根…。
野菜も食べさせたいし、一緒に組み合わせてみました～。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5～２センチ角に切ります。
- 2
鍋にごま油を入れ、ひき肉を炒めます。
ひき肉の色が変わったら、大根・長ネギ・にんにく・相がを入れて炒めます。 - 3
大根に少し火が通ってきたら、調味料Ａを入れ、圧力なべをセット。
- 4
大根が柔らかく煮上がったら、調味料Ｂを入れ、とろみをつけます。
- 5
器に盛り、仕上げに小口切りにした万能ねぎを振ってできあがり♪
- 6
★普通のお鍋をお使いの方は、少しだし汁を足したほうがいいかもしれません。（こげちゃうかも）
- 7
★圧力鍋（うちは活力鍋です）を使うと、大根から水分がでて、ちょうどいい濃さになります。
コツ・ポイント
ほんのり辛いくらいなので、お子様でも大丈夫です。
もっと辛いのがお好みの方は、コチュジャンを増量するか、豆板醤をお使いくださいね。
大根3／4使いましたが、（それが残ってた…ｗ）1本消費してもペロッと食べれちゃいますよ～。
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