パイシートを冷凍庫から取り出し解凍しておく。卵はといておく。砂糖と水は混ぜ合わせて砂糖水にしておく。

薄力粉をまな板の上にふり、その上にパイシートを乗せる。

縦に半分、横に半分に切り、さらにそれを斜めに半分に切り分ける。

卵を塗り、その上にチョコを幅の広い方に乗せクロワッサンの形になるようチョコを包むように巻いていく。

巻けたらクッキングシートの上に乗せ、卵と砂糖水を表面に塗る。オーブンは200度に予熱しておく。

塗り終わったらオーブンに入れ、200度で約20分焼く。焦げ目がついてきたら途中で再び砂糖水を塗る。