中からとろ～りドライカレーコロッケ♪
えびHANA✿ @cook_40119520
ドライカレー味の濃厚ほくほくコロッケの真ん中にとろ～りチーズと卵が出てきた！
このレシピの生い立ち
こってりとしたコロッケが食べたくて！ドライカレー風のコロッケにチーズがとろけたら、間違いなく美味しいはずと思い、作ってみました♪
中からとろ～りドライカレーコロッケ♪
ドライカレー味の濃厚ほくほくコロッケの真ん中にとろ～りチーズと卵が出てきた！
このレシピの生い立ち
こってりとしたコロッケが食べたくて！ドライカレー風のコロッケにチーズがとろけたら、間違いなく美味しいはずと思い、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切り。じゃがいもは茹でてボールに入れて潰す。チーズは1/3に切って丸める。うずらは茹でて殻を剥く。
-
- 2
フライパンにバターをのせて熱し、溶けたら玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎの水分をとばしたら、豚ひき肉を入れ、炒める。
-
- 3
肉の色が変わったら、☆を入れて全体に混ざるように炒める。じゃがいもが入ったボールに炒めた物と牛乳、パセリを入れて混ぜる。
-
- 4
12等分に分ける。うずら、丸めたチーズをそれぞれ包む。少し手を濡らして手の上でコロコロ転がしまんまるにする。
- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて油で揚げる。焦げ色が少しついたらオッケイです♪
- 6
お皿に盛って完成です！
-
コツ・ポイント
フライパンで炒める段階では濃い目の味ですが、じゃがいもと混ざってちょうどいい味になります♪コロッケの中の物は全て火が通っているので、焦げ色がつく位の揚げ具合で大丈夫です！味がしっかりとついているのでソースは不要です(^O^)
つくれぽ
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