簡単☆油淋鶏
鶏肉は油少な目に揚げ焼きで☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた油淋鶏。うちでもできるかなぁって頑張ってみました!
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鶏肉は塩コショウをし酒・醤油各大さじ1(分量外)で下味をつける。●を合わせておく。
1の鶏肉の汁気をとり、片栗粉をまぶす。
鍋に油をしき、中火で皮の方から5分、裏返して5分焼く。最後にもう一度皮の方を強火で焼きパリッとさせる。
食べやすい大きさに切り皿に盛り1のたれをかけて完成です
鶏肉は中火でじっくり焼くとカリカリに仕上がります
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