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marikomog

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@cook_40095715
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アートディレクター&グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。 著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K

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    お花見ピンチョス

    ズッキー • バルサミコ酢 • 醤油 • 紫蘇 • 生ハム • 海老 • 茗荷 • 味噌 • うずらの卵 • ミニトマト • モッツァレラチーズ • ソーセージ •
    • 4人分
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    タイ風ビーフサラダ

    ステーキ用の牛肉 • レモン • 赤玉ねぎ • ナンプラー • クレソン • パクチー • 三つ葉 • レタス
    • 4人分
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    旨味たっぷり!アンチョビとキノコの炒め物

    きのこ類 • アンチョビフィレ • アンチョビの瓶のオイル
    • 1〜2人分
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    トマトとバジルの挽肉炒め

    トマト • バジル • 合挽き肉 • ニンニク • ナンプラー • サラダ油
    • 1人分
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    混ぜるだけ!クリーミーな雲丹ごはん

    ご飯 • 雲丹 • 生クリーム • チャイブ
    • 1人分
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    大盛りで食べたい!ペペロンチーノ

    スパゲッティ • ニンニク • 赤唐辛子 • オリーブオイル • 塩
    • 1人分
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    パリパリピーマンとトマトの炒め物

    ミニトマト • ピーマン • ベーコン • ニンニク • 塩 • コショウ • オリーブオイル
    • 2〜4人分
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    ちりめん山椒でコク旨!卵焼き

    卵 • ちりめん山椒 • 小口切りした青ネギ • 醤油 • みりん
    • 1〜2人分
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    雲丹のフレンチトースト

    雲丹の瓶 • 卵 • バター • オリーブオイル • チャイブ • 生クリーム
    • 4人分
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    松茸のフリット

    松茸 • クラブソーダ • 小麦粉 • 卵 • サラダ油 • 塩 • すだち
    • 3人分
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    簡単おつまみ!マグロのミニタルタル

    マグロの刺身 • 山葵 • 醤油 • オリーブオイル • サワークリーム • 芽ネギ
    • 3人分
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    ホタテのカルパッチョ

    ホタテ • キュウリ • バジルの葉 • 松の実 • オリーブオイル • 塩
    • 3〜4人分
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    豆乳のバーニャカウダ

    豆乳 • ニンニク • 水 • アンチョビ • 塩 • ブロッコリー • 赤玉ねぎ • パプリカ • ズッキーニ • エリンギなどのキノコ類
    • 4人分
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    チーズ・スイートポテト

    サツマイモ • パルミジャーノレジャーノ • 生クリーム • はちみつ • 塩 • ナツメグ • バター • 卵黄
    • 4人分
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    旨味たっぷりホタテ・チャウダー

    ホタテの貝柱 • 刺身用のホタテ • 玉ねぎ • バター • 牛乳 • 生クリーム • 水 • オリーブオイル • ピンクペッパー
    • 4人分
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    旨味たっぷりエノキ・エッグ

    卵 • エノキ • オリーブオイル • パセリ • 塩コショウ
    • 1人分
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    ガッつり玉ねぎとトマトのスープ

    玉ねぎ • シメジ • エノキ • トマト缶 • 塩 • 鶏胸肉の挽肉 • 水
    • 8人分
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    小茄子とトマトとアンチョビのグリル

    小茄子 • ミニトマト • トマト缶 • ニンニク • アンチョビ • オリーブオイル • 塩コショウ • パン粉
    • 4人分
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    春のチーズ焼き。

    たらの芽 • ふきのとう • グアンチャーレ • とける白い系のチーズ • オリーブオイル
    • 5人分
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    とろとろ温泉卵のエッグベネディクト

    イングリッシュマフィン • 厚切りベーコン • GABANシナモンシュガー • 温泉卵 • マヨネーズ • 粒マスタード • 刻んだケイパー
    • 1人分
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