皮の手つくり　薄力粉１/２カップ、強力粉１/２カップ、水１/２カップ、塩こさじ１より少なめ、ボールに入れ混ぜてまとめる

　ラップして生地を１５分ぐらい置く
　（うどん用を使ってもいいですよ）２,３センチのひも状に延ばし２,３センチに切る

ジャガイモ　からいも
にんじん　蒸してつぶす　それぞれに砂糖大さじ２、粉チーズ、レモン汁小さじ1/2を入れて混ぜる

それぞれをギョーザの皮　あるいは手作りの皮に包み１７０度の油でこんがり揚げて完成。(+_+)