作り方
- 1
にんにくをみじん切り、唐辛子をなかの種を取り、輪切りにする
- 2
エリンギは少し太めの輪切り(食感があるように)、豆苗は1/2に切る
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、1のにんにくと唐辛子を炒める
- 4
香りが出てきたらエリンギを入れ炒める
- 5
エリンギに火が通ったら豆苗を入れ、約15秒炒める
- 6
塩こしょうをして味を調える
コツ・ポイント
豆苗は炒めすぎないこと！
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