きのこソースでじゃが芋のガレット
わごむ。 @cook_40119459
ひき肉入りのきのこソースで、ガレットも立派なメインに変身！なのだ。外はかりかり、中はもちもちでボリューム満点おかず。
このレシピの生い立ち
じゃが芋が余ってたので。
つーか、余りものばっかしだよ私。あーあ。
ガレットって前菜のイメージだけど、
肉とか入れてがっつりソースにしたら
結構おなかいっぱいのおかずになるわ。
ケチャップとソースだから子供好きだろ絶対。
きのこソースでじゃが芋のガレット
ひき肉入りのきのこソースで、ガレットも立派なメインに変身！なのだ。外はかりかり、中はもちもちでボリューム満点おかず。
このレシピの生い立ち
じゃが芋が余ってたので。
つーか、余りものばっかしだよ私。あーあ。
ガレットって前菜のイメージだけど、
肉とか入れてがっつりソースにしたら
結構おなかいっぱいのおかずになるわ。
ケチャップとソースだから子供好きだろ絶対。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋を細切りにして水にさらし、水気を切っておく。
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- 2
きのこは食べやすい大きさにカット。
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- 3
玉ねぎ薄切り～。
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- 4
★印を全部混ぜてタレ作り。
-
- 5
じゃが芋に片栗粉と塩胡椒をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。ひっくり返したりして。焼けたら皿にとっておく。
-
- 6
フライパンに油をひいてにんにくを炒める。
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- 7
玉ねぎ投入、透き通るまで炒める。
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- 8
ひき肉投入、色が変わるまで炒める。塩胡椒・ナツメグもここで。
-
- 9
きのこを投入、火が通るまで炒める。
-
- 10
合わせておいたタレをぶち込んで、赤ワインのアルコールが飛んで味がなじんだらソース完成。
-
- 11
ガレットにソースをかけて、粉チーズとか振って出来上がり。パセリとかもあしらったらいいじゃない。
コツ・ポイント
・ガレットを焼く時は崩れないように注意。
・割としっかり焼いてかりっとさせたい感じ。
・ソースはもうね、簡単に、ね？
・きのこは好きなもの使いなさいよ、ね？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154113
