芳ばしい♪じゃがいも焼き(ガレット)
大澤 美帆 @cook_40124915
パプリカを入れて彩り良く♪じゃがいもの芳ばしさと、パプリカの焼いた甘みもあり☆コンソメ・チーズでビールに最適です♪
このレシピの生い立ち
大きくてみんなでつまめるお酒のお供が作りたくて☆
芳ばしい♪じゃがいも焼き(ガレット)
パプリカを入れて彩り良く♪じゃがいもの芳ばしさと、パプリカの焼いた甘みもあり☆コンソメ・チーズでビールに最適です♪
このレシピの生い立ち
大きくてみんなでつまめるお酒のお供が作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、千切りにする。水にさらさないこと★(うちでは千切りスライサー使用します♪) パプリカも薄切りに。
- 2
じゃがいものデンプンと片栗粉で、つなぎの役目をするので、水にさらさずに◎
- 3
じゃがいもとパプリカと★をビニール袋に入れ、振ったりもんだり混ぜたりして、全体をなじませる。
- 4
フライパンに油をしき中火で熱し、バターを入れ溶けたら材料を平らに広げる。(ポイント①参照)
- 5
フライ返しで端を上げ、焼き色がついていたら裏返し、裏面も焼く。(ポイント②参照)
- 6
焼き面がカリっとしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ポイント①油→バターの順に溶かすと焦げませんよ♪ポイント②ガレット生地がのる大きさのお皿をフライパンに被せ、皿ごとひっくり返し→フライパンにすべらせ裏面を焼く！感動する位うまく返せます☆☆
つくれぽ
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