アスパラとイカ・ホタテの味噌マヨソテー
お座りジジ @cook_40091973
シーフードを焼いた香ばしい香りに、アスパラの歯ごたえと、味噌マヨのコクで美味しいです♪ （写真とりわすれました)
このレシピの生い立ち
いつも作るイカ＆アスパラ炒めにコクを出したくてつくりました
アスパラとイカ・ホタテの味噌マヨソテー
シーフードを焼いた香ばしい香りに、アスパラの歯ごたえと、味噌マヨのコクで美味しいです♪ （写真とりわすれました)
このレシピの生い立ち
いつも作るイカ＆アスパラ炒めにコクを出したくてつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせ、牛乳か水でのばしておく
- 2
ホタテは大きければタテ半分に、イカは中華風に表面に格子状の切れ目を入れてから１口大に切っておく
- 3
アスパラは下半分をピーラーで剥いた後に４~５cmの長さに切っておく
- 4
テフロンのフライパンで、最初にホタテに軽く塩・コショウをしながら焼き色をつける
- 5
4にイカとアスパラを追加し、軽く火が通るまで炒める。お好みで軽く塩・コショウする
- 6
材料に火が通ったら、1の調味料を入れて軽く炒め合わせる
コツ・ポイント
炒めすぎないように注意。アスパラの歯ごたえを残す＆イカが硬くならないように、煽りながらささっと炒めてください。
調味料は、大さじ１ずつだと、ちょっと味が濃いかなぁという気がするので大さじ3/4と書きました。
つくれぽ
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