スペアリブに塩、胡椒をして少しおく。

圧力鍋にサラダ油をひいて、にんにく(一かけ)を炒めてから、スペアリブを入れて焼き目をつける。

全ての材料を鍋に入れて、圧力を5分かける(高圧の場合)

火を止めて、自然に圧が抜けたら、中火で煮込む。