焼肉のタレで簡単☆鶏ナス焼き
patamo @cook_40072368
鶏肉にナスとエリンギを加えてヘルシー&ボリューミー、ご飯やアルコールのお供にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
TaKaRa果汁入り糖質ゼロチューハイの
レシピコンテストに参加の為(*^^*)
焼肉のタレで簡単☆鶏ナス焼き
鶏肉にナスとエリンギを加えてヘルシー&ボリューミー、ご飯やアルコールのお供にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
TaKaRa果汁入り糖質ゼロチューハイの
レシピコンテストに参加の為(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１枚を５～６等分に切ります。(２枚なので全部で10～12枚になります。)
- 2
ビニールに鶏肉、ヒタヒタになる位の焼肉のタレ、片栗粉を加え、出来れば30分位以上置きます。
- 3
ナスは切って水にさらしボールにあげて、エリンギも縦に半分、大きさに合わせて横半分にも切ります。(１本が8～12等分)
-
- 4
2に油を大さじ2程加えて全体に絡ませます。 油をからめる事で、ナスが変色しにくくなります。
-
- 5
フライパンに油を引いて4にガーリックパウダーと塩コショウ振り、少し焦げ目が付くまで焼き、ボールに戻します。
-
- 6
先程のフライパンに少し油を引き、漬け込んで置いた鶏肉を並べ、半分くらい火が通ってきたら裏返し、５分位焼きます。
-
- 7
一旦肉をフライパンからナスとエリンギを入れたボールに出し、水分の出た肉汁を煮詰めてバターを加えます。
-
- 8
そこへナスとエリンギだけを戻し２～３分絡め、肉を戻し、焼肉のタレを大さじ2杯程（分量外）全体にからめます。
-
- 9
更にオニオンスライスを加えて全体に絡めて火を止めます。
-
- 10
お皿にレタスを敷き、盛り付けてブラックペッパーをお好みで振りかけて出来上がり☆
-
- 11
ご飯に乗せて、どんぶりにしても良いですよ(*^^*)
コツ・ポイント
時間はかかりますが、野菜やお肉を焼く時に蓋をしない方が、水分が出にくくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18199172
