とろける美味しさ白菜とベーコンの塩スープ

Name: とろける美味しさ白菜とベーコンの塩スープ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/2個（約600g）; 干ししいたけ ５個（20g）; ベーコン ２枚（40g）; 干しいたけの戻し汁（足りなければ水を足す） カップ１; 塩 小さじ1/2; 塩こしょう（仕上げ） 少々

河埜玲子 @cook_40043072

甘ーいとろとろ白菜に、ベーコンと干ししいたけの旨みがしみこんで驚きの味。すぐ出来て、調味料は塩だけの簡単レシピです！！
このレシピの生い立ち
白菜の大量消費に。無理なく美味しくたべられるレシピにしてみました。

とろける美味しさ白菜とベーコンの塩スープ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

３人分

白菜 1/2個（約600g）
干ししいたけ５個（20g）
ベーコン２枚（40g）
干しいたけの戻し汁（足りなければ水を足す）カップ１
塩小さじ1/2
塩こしょう（仕上げ）少々

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作り方

1

干ししいたけはぬるま湯につけて戻し、食べやすい大きさに切る。
2

白菜は長さを半分、縦に３等分（半分にカットされているものを）くらいに切る。ベーコンは1cm幅くらいに刻む。
3

仕上げの塩コショウ意外の材料をすべて圧力鍋にいれて、圧力がかかってから５分加圧する。
4

塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

ベーコンと干ししいたけの旨み、白菜の甘味がスープに溶け込むので、スープの素なしで充分美味しいです。圧力鍋が無い場合は、普通のお鍋できっちりフタをしめ弱火でコトコト煮込んでください。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/03/12 06:38に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

スープ白菜ベーコンほししいたけ

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