タマゴ3個を、オイスターソース、牛乳を入れて、泡立て器で表面がふわふわするまで混ぜます。
約200回くらい

予め温めてあるフライパンに
バターを入れて、混ぜた卵をゆっくり入れます。
この時泡を潰さないようにします。

蓋をしながら弱火でフチがカリカリになるまで熱します。

そのまま、作って置いたケチャップご飯の上に乗せて完成です。