キリクリームチーズを半分に切っておく。
ラム酒漬けフルーツの水気を軽く拭いておく。(マーマレード可)

パン生地を湯煎で、一次発酵させる。
ガスを抜き7分割して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。

手でガスを抜き平らにしてから、クリームチーズを潰すようにのせ、その上にラムレーズンをのせる。包んで型に入れる。

仕上げ発酵させる。
型の8ぶんめに膨らんだら蓋をして、さらに5分置き、200℃に予熱したオーブンで17分焼く。