★ほうれん草と胡桃のパウンドケーキ★
cocorobi @cook_40136310
動物性不使用！
元気なお野菜たちを使って、ヘルシーかつできるだけ簡単にできるベジ・マクロビお料理を作っています(^ ^)
このレシピの生い立ち
祖父の畑で採れた、ほうれん草を沢山使いたかったので(^ ^)
★ほうれん草と胡桃のパウンドケーキ★
動物性不使用！
元気なお野菜たちを使って、ヘルシーかつできるだけ簡単にできるベジ・マクロビお料理を作っています(^ ^)
このレシピの生い立ち
祖父の畑で採れた、ほうれん草を沢山使いたかったので(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
全ての粉類と塩をボウルにふるって合わせておきます。
- 2
オーブンを190度に予熱しておきます。
※電子レンジオーブンの温度です。ガスの場合はもう少し低くてもいいと思います。 - 3
フードプロセッサーに、菜種油、甜菜糖、メープルシロップを入れ、しっかり乳化させます。
(なければ泡立て器で！) - 4
ほうれん草、豆乳を加えさらに撹拌します。
グリーンのとろとろソースになるまで何度か混ぜます。(なければすりこぎで！) - 5
粉のボウルに、胡桃とグリーンのソースを一気に加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。
※こねない、練らないのがポイント！ - 6
クッキングペーパーを敷いた型に、流し込みます。
真ん中にゴムベラで軽く切れ目を入れておくと焼き上がりが綺麗です。 - 7
190度オーブン10分
その後170度まで下げて20分焼きます。
竹串を刺して、生地がくっついて来なければOK！
コツ・ポイント
卵・バターのかわりに
油と甜菜糖をしっかり乳化させるのがポイントです！
生地と粉をあわせるときに
あまり捏ねてしまうと、固くなります。
ふわっと9割混ざればOK！
つくれぽ
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