明太子と酒を混ぜ合わせておく
じゃが芋は細切りして、水でさらして水分を切っておく

フライパンにバターを入れて中火にかけ、じゃが芋を短時間でサッと炒め1を混ぜ、黒胡椒醤油、粉末和風ダシで味をつける

マヨラーな方は、ちょっとマヨネーズでもどうぞ。