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豚バラと白菜の重ね鍋
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豚バラと白菜の重ね鍋-レシピのメイン写真

豚バラと白菜の重ね鍋

「ほんだし®」
「ほんだし®」 @cook_40121869

豚肉と白菜を重ねて「ほんだし®」をかけるだけ!「ほんだし®」のコクと豚肉のうま味、白菜の甘みがおいしいカンタン重ね鍋!
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜を重ねて「ほんだし®」をかけるだけのカンタン重ね鍋♪香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した「ほんだし®」で、素材のおいしさを活かした、身体温まる鍋レシピです!

豚肉と白菜を重ねて「ほんだし®」をかけるだけ!「ほんだし®」のコクと豚肉のうま味、白菜の甘みがおいしいカンタン重ね鍋!
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「ほんだし®」
「ほんだし®」 @cook_40121869

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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り肉 300g
  2. 白菜 1/2株(1000g)
  3. 「ほんだし®」 大さじ2
  4. 白髪ねぎ 1本分
  5. 万能ねぎの小口切り 3本分
  6. しょうがのせん切り 1/4かけ分
  7. 【A】
  8. 水 6カップ
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は、味の素「ほんだし®」を使います。

    • 豚バラと白菜の重ね鍋作り方1写真
  2. 2

    白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。

    • 豚バラと白菜の重ね鍋作り方2写真
  3. 3

    <2>を5cm幅に切る。

    • 豚バラと白菜の重ね鍋作り方3写真
  4. 4

    鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3~4回繰り返す。

    • 豚バラと白菜の重ね鍋作り方4写真
  5. 5

    「ほんだし®」をまんべんなくふり入れる。

    • 豚バラと白菜の重ね鍋作り方5写真
  6. 6

    【A】を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。

    • 豚バラと白菜の重ね鍋作り方6写真
  7. 7

    火が通ったら白髪ねぎ、万能ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。

コツ・ポイント

写真は9号(口径約27cm、高さ約8~9cm)の鍋を使用しています。鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。

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「ほんだし®」
「ほんだし®」 @cook_40121869
2016/10/24 00:55に公開
「ほんだし®」のCMでおなじみのメニューをはじめ、多数のアレンジレシピを紹介しています。普段のごはんに、おもてなしにも大活躍です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18156791
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