レンズ豆とおからのドライフルーツクッキー
かなり噛みごたえのあるヘルシーくっきー。
おやつに♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンズ豆は30分ほど水に浸した後水気を切っておきます。
ドライトマト、干し柿は粗みじん切りにしておきます。 -
- 2
オーブンを余熱しておきます。
ボールに●の材料を入れてよく混ぜます。
※生姜はすりおろします。 - 3
ドライトマト、干し柿、レンズ豆をボールに入れ、ドライフルーツ同士がくっついているので手でよくほぐします。
- 4
溶いた卵を入れてざっくり混ぜ、ある程度混ざったらサランラップの上にのせ、ラップを二つ折りにして、上から麺棒で伸ばします。
- 5
ラップの箸をたたみながら四角く成型し、３～４ミリ厚さに伸ばしたら、包丁で好きな形にｶｯﾄします。
-
- 6
190度のオーブンで15分焼いたら出来上がりです♪
今日はちょっと焼きすぎました・・・。
コツ・ポイント
ドライフルーツは何でもいいです。私はいつもその時家にあるもので作っています。
つくれぽ
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