我が家のポテトコロッケ
素朴です。難しい工程が一切ないです。
このレシピの生い立ち
素朴なコロッケが好きなので、シンプルに仕上げました( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、挽き肉と一緒に炒める。今回は合い挽きなので、油なし。
- 2
火が通ったら、塩胡椒で味付け。クッキングペーパーの上にのせて、余計な油をとる
- 3
ジャガイモの皮をむいて、適当な大きさに切る。牛乳とジャガイモをいれ、水を被るくらい入れる。
- 4
火が通ったら、水分を捨てて、ボールに②と一緒にいれ、潰しながら混ぜる。混ぜたら、冷蔵庫で1時間くらい冷やす
- 5
卵を割りほぐし、小麦粉を入れて、よく混ぜる。
- 6
④を成形して、⑤→パン粉に付けて、170℃の油で狐色に揚げれば出来上がりです。
- 7
写メのは、かぼちゃコロッケも写ってます(･･;)
コツ・ポイント
茹でる時に牛乳も入れるのと潰しすぎないのがポイントです。ほっくりポテトコロッケが好きなので
つくれぽ
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