お好みのアラで♡絶品アラ炊き

Name: お好みのアラで♡絶品アラ炊き
Yield: アラ1匹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのアラ 1匹分; （今回はブリ） （1パック）; ☆水 500cc; ☆酒 大さじ4; ☆砂糖 大さじ4; ☆だしの素 10g(大さじ1); ☆みりん 大さじ4; ☆醤油 大さじ6; ☆生姜 5×3cm位

ｻﾞ・ワンピース @cook_40071241

安いアラが絶品で主菜に！
お酒が進む！ご飯が進む！
アラが主役のアラ炊きです♡
このレシピの生い立ち
アラが安かったので(•ө•)♡

お好みのアラで♡絶品アラ炊き

ｻﾞ・ワンピース @cook_40071241

安いアラが絶品で主菜に！
お酒が進む！ご飯が進む！
アラが主役のアラ炊きです♡
このレシピの生い立ち
アラが安かったので(•ө•)♡

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材料

アラ1匹分

お好みのアラ 1匹分
（今回はブリ）（1パック）
☆水 500cc
☆酒大さじ4
☆砂糖大さじ4
☆だしの素 10g(大さじ1)
☆みりん大さじ4
☆醤油大さじ6
☆生姜 5×3cm位

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作り方

1
生姜は薄切りと針生姜に切り分けておく。
針生姜の作り方
生姜を繊維に沿って薄切りにし、さらに極細く切って水にさらす。
2

大きめの鍋に水洗いしたアラ、☆水☆酒☆砂糖を入れ沸騰させる。
沸騰したら☆だしの素を入れ軽く混ぜる。
3
灰汁が出たら取り除き
中火にし、☆生姜薄切り☆みりん☆醤油を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、15分煮る。
4
火を消し5分休ませ、アルミホイルを取り、弱火で火をつけ、5分煮る。
お皿にアラを盛り、針生姜を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は酒、砂糖だけを先に入れ沸騰させて下さい。
煮る時間は中火で15分→火を消し5分休ませ→弱火で5分です。

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ｻﾞ・ワンピース @cook_40071241

2018/04/10 13:54に公開

観てくれて有難うございます♡1999年12月長男出産♥2021年12月次男出産♥2024年11月長女出産♥️25歳長男は自立し、優しい旦那さん、3歳児、0歳児、猫1匹と暮らしています♪You Tube始めました✨【きなこじチャンネル】良かったら覗いてみてください♡返れぽはしていませんm(__)m暫くお休みします。2025年も宜しくお願いします♡2011.9レシピ掲載開始♪

このレシピのキーワード

あらぶり酒しょうが

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