材料の分量を計ります。ムネ肉とレバーの割合はお好みで変更してください。

材料全てをフードプロセッサーで混ぜ合わせます。

ラップを開いて、２を適量を包みます。端をクルクルっと結びます。

フライパンが蒸し器になる落し蓋などを利用してフタをして蒸します。小さな小皿に耐熱用のお皿を重ねて代用もできます。

弱〜中火で10分〜15分蒸します。ラップの包み加減で破裂(笑)しますがソーセージは爆発しませんでした。

直後は火傷しますので、少し時間が経ってからラップを外して完成です。