塩コショウした豚肉の上に薄切り玉ねぎ、ちぎったキャベツを置く。大きく巻く感じて四角い形にします。

片栗粉をつけて手で押さえつつ形を整えます。

中火で油を入れ焼き色がつくまでしばらく焼きます。ふたはしません。水分でべちゃべちゃになるので。

裏返し更によく焼きます。中火のままです。ころころと転がりながらよく焼き火を通します。

何層焼きかしら^^;
半分に切り盛り付けたら出来上がりです。