アプリでひらく作り方
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バターは室温で戻すのに時間が掛かるので、思い立ったらすぐ作りたくて、レンジで少し温めてしまいました。
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あんこ屋さんの、桜あんです。
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バターをよく擦り混ぜ、砂糖を加えます。卵も混ぜてよく混ざったら、桜あんを加えて更に混ぜます。思ったよりピンク色は薄いです
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ほんのり桜色にしたくて、ここで水溶きの色粉をほんの少しだけ入れました。ほんの少しだけね。
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小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて、ゴムベラでサッと混ぜます。
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混ざったら、綿棒で4㎜位の厚さに伸ばし、桜の型で抜きます。型を粉のところに押し付けてから抜くと、離れやすくなります。
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抜いた生地の上には、桜の塩漬けを水に浸けて塩抜きしたものやスプレーシュガーを乗せてもOK✌
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180℃で余熱したオーブンで、15分焼きました。
出来上がり～♪
ほのかに桜あんの味がします。 -
コツ・ポイント
生地が柔らかかったら、粉を足してください。小麦粉でも米粉でも。
桜の塩漬けは、少し押し付けたようにすると、焼き上がってから剥がれません。
ご自宅のオーブンによって、焼き時間は加減してくださいね。
つくれぽ
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