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ガレット-レシピのメイン写真

ガレット

小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646

お手軽フードプロセッサーで簡単にガレットが作れます。
このレシピの生い立ち
少してを抜いてフードプロセッサーを使って作ってみました。ジャムはお好みのものでどうぞ♪今回は作ったイチゴジャムで作りました。

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少してを抜いてフードプロセッサーを使って作ってみました。ジャムはお好みのものでどうぞ♪今回は作ったイチゴジャムで作りました。

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材料

15~18個分
  • バター(無塩→室温で柔らかくする) 150g
  • 砂糖 60g
  • 卵黄 2個分
  • 薄力粉 220g
  • ベーキングパウダー 3g
  • ジャム(お好みのもの) 35g
  • ブランデー 30g
  • 強力粉、卵(打粉、艶出し) 各適宜
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにバター・砂糖を入れてクリーム状になるまで攪拌する。

    • ガレット作り方1写真
  2. 2

    1に卵黄を加え混ぜる。

    • ガレット作り方2写真
  3. 3

    ジャム・ブランデーを加え攪拌する。

    • ガレット作り方3写真
  4. 4

    粉類を加え生地をひとまとめにする。

    • ガレット作り方4写真
  5. 5

    ラップで包む。冷凍庫で20~30分休ませる。

    • ガレット作り方5写真
  6. 6

    台(まな板など)に打ち粉をして2の生地を高さ1センチ程度まで伸ばす。

    • ガレット作り方6写真
  7. 7

    セルクル型で抜く。

    • ガレット作り方7写真
  8. 8

    天板に3センチ程度間隔をあけて並べる。表面に竹串やナイフなどで格子状に模様をつける。

    • ガレット作り方8写真
  9. 9

    艶出しようの卵を塗る。

    • ガレット作り方9写真
  10. 10

    150℃のオーブンで35分程度焼く。

    • ガレット作り方10写真

コツ・ポイント

バターを多く含むので打ち粉を多めにするとベタつかないです。

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小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646
2015/05/18 14:11に公開
名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitchen132.starfree.jp/wp/お菓子や毎日のご飯を少しずつですが掲載しています。温かい言葉とともにつくれぽありがとうございます。日々の暮らしを美味しく楽しくちょっとおしゃれにを料理に込めて作っています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ガレット ジャム バター 強力粉 薄力粉 卵 卵黄 ブランデー

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