バターをレンジで30秒加熱します。

砂糖を加えてよく混ぜます。

卵をフォークなどを使って切るように混ぜます。

よく混ぜた卵を半分くらい加えます。

薄力粉を加えます。混ぜすぎると固くなってしまうのでさっくりと混ぜます。

混ぜたら棒状にまとめて冷凍庫で15分or冷蔵庫で45分ほど休ませます。型抜きクッキーの場合はそのまま生地を伸ばします。

包丁で5ミリ幅くらいに切ります。厚めがいい方は１センチ幅に切ります。

天板にクッキングシートを敷きます。間隔をあけて並べ、170度に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。