洗った米を１５分くらい水につけ、１５分くらい水を切る。

豆もやしは洗って水気を切り、ヒゲ根を丁寧に取る。
ヤンニョンジャンの材料を全てあわせ、ヤンニョンジャンをを作っておく。

計量カップにキムチ汁、しょうゆ、ごま油にんにくを入れ、１８０CCの目盛りまで水を加える。（いつもよ１割少なめの水分量。）

鍋に水を切った米を入れ、４を加えてひと混ぜする。３の豚挽き肉のそぼろと水気をしぼったキムチのみじん切りと長ネギをのせる。

５を強めの中火にかける。沸騰したらフタをして弱火にし、１１分ほど加熱する。土鍋でなくてもフタ付きのお鍋なら何でも大丈夫。