ナスは1cmのあつさに輪切りにしてしばらく水にさらしておく。ニンニクはみじん切りに。

トマトは大きめのざく切り。

ひき肉は塩こしょうで下味をつけておく

みじん切りにしたニンニクと鷹の爪をフライパンで炒め、香りがたってきたらナスをいれる。

ナスに油が回ったらトマト→ひき肉の順にいためる

最後にバジルを入れて軽くいためたら出来上がり☆