野菜を一口サイズに切る。

最初ににんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたらさらにオリーブオイルを入れてから野菜を炒める。

オイーブオイルは大さじ５くらい、たっぷり使ったほうがいい。野菜もしんなりするまで炒める。

トマトの水煮缶を、トマトを潰しながら汁ごと入れる。

固形スープとしょうゆを入れて、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

塩、コショウ、砂糖、ドライバジリコ、ドライオレガノで味付け。

ここでラタトゥイユは完成。

パスタを茹でる。
茹で上がったらお湯を切った後皿に盛り付け、バターを大さじ１加えてよく混ぜる。

パスタの上にラタトゥイユをかけて出来上がり。