厚揚げは、横半分に切ったら適当な大きさに切る。

コチジャン、お味噌、お酒を合わせておく。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１の厚揚げを炒める。

厚揚げに軽く焼き色が付いたら、２の合わせ味噌を加え、全体に絡まるように炒める。

白ゴマを振りいれたらサッと炒め、お皿に盛り付ける。

最後に小口切りにした浅葱を散らす。