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夏に美味！揚げだしナスnoとろろ昆布あえ
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夏に美味！揚げだしナスnoとろろ昆布あえ-レシピのメイン写真

夏に美味！揚げだしナスnoとろろ昆布あえ

まりんtoまりん
まりんtoまりん @cook_40045503

ひんやり、さっぱりな揚げだしです。　食欲のない時にもピッタリ！　冷たーくして、召し上がれ!!
このレシピの生い立ち
『シエロ　オリーブオイル』を使って、和食にチャレンジ!!

ひんやり、さっぱりな揚げだしです。　食欲のない時にもピッタリ！　冷たーくして、召し上がれ!!
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夏に美味！揚げだしナスnoとろろ昆布あえ

まりんtoまりん
まりんtoまりん @cook_40045503

ひんやり、さっぱりな揚げだしです。　食欲のない時にもピッタリ！　冷たーくして、召し上がれ!!
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『シエロ　オリーブオイル』を使って、和食にチャレンジ!!

ひんやり、さっぱりな揚げだしです。　食欲のない時にもピッタリ！　冷たーくして、召し上がれ!!
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材料

４人分
  • なす ２～３本
  • オリーブオイル 大さじ２
  • めんつゆ（２倍タイプ） ５０cc
  • 水 １００cc
  • とろろ昆布 ３g
  • 小ネギ（あれば） 少々
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして、水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    １の水をきり、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで2分。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、２を炒める。

  4. 4

    器に３を入れ、水で割っためんつゆをかけて、とろろ昆布をからめる。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、小ネギを散らして、出来上がり！

コツ・ポイント

とろろ昆布の塩気があるので、めんつゆは通常の２倍の水で割っています。
なすはレンジ加熱する事で、少量の油で短時間に炒めることができます。
前の晩に作っておけば、朝食にそのまま出せますよ。

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まりんtoまりん
まりんtoまりん @cook_40045503
2010/07/03 13:40に公開
以前は大好きだったお料理。でも仕事を始めてからは、時間がなく楽しめなくなってしまった。クックパッドをとおして、また楽しみながらお料理をしたいなぁ…と思ってます。よろしくお願いしまーす！！
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このレシピのキーワード

揚げだし なす とろろこんぶ こねぎ

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