にんにく醤油
taekitchen @cook_40072015
にんにく風味のお醤油です。短時間でつくれて、いろんなレシピに役立ちます。
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単調味料です。応用範囲が広くて、かなり日持ちもします。味付けに迷った時は、これの出番です。
にんにく醤油
にんにく風味のお醤油です。短時間でつくれて、いろんなレシピに役立ちます。
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単調味料です。応用範囲が広くて、かなり日持ちもします。味付けに迷った時は、これの出番です。
作り方
- 1
にんにくは皮をむき、根の部分を落とす。
にんにく以外の調味料は、鍋で軽く火にかけ、（砂糖がとければOK）粗熱をとる。 - 2
にんにくをトースターで表面に軽く焼き色がつくまで焼き、粗熱をとる。中身は生でも大丈夫です。
- 3
1と2を、保存容器にいれる。一晩たてばできあがり。
- 4
にんにく醤油であんかけチャーハン！作ってみました。
-
コツ・ポイント
冷暗所に保存しておけば、日持ちします。すぐ使いきることが多いのですが、我が家の最長記録では一年くらいです。
お肉炒め、チャーハンなどに使うとおいしいですよ。
名古屋から金沢に引っ越しました。少しずつ、自分らしい料理のかたちができるといいなと思いながら、マイペースに料理を楽しんでいます。せっかくおいしいお魚が簡単に手に入る環境なので、お魚レシピを増やすのが当面の目標です！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18159627
