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ズッキーニのトマト煮
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ズッキーニのトマト煮-レシピのメイン写真

ズッキーニのトマト煮

コロニャン
コロニャン @cook_40056307

2色のズッキーニで彩鮮やかなトマト煮!
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短時間でできます。
新たまねぎ・ズッキーニ・スナップエンドウが
採れたので・・・
ご飯にかけても美味しいですよ。

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採れたので・・・
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ズッキーニのトマト煮

コロニャン
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新たまねぎ・ズッキーニ・スナップエンドウが
採れたので・・・
ご飯にかけても美味しいですよ。

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材料

  • ズッキーニ 2個
  • スナップエンドウ 10本
  • 玉ねぎ(スライス) 半分
  • トマト 2個
  • ウインナー 3本
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 塩コショウ 適量
  • コンソメキューブ 1個
  • オレガノ(乾燥) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1・5
  • パルメザンチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切り・ズッキーニ・玉ねぎ・ウインナーを入れて炒める。

  2. 2

    スナップエンドウ・トマト・コンソメを加え炒め、塩コショウ・オレガノで味を調えパルメザンチーズをお好みで入れ出来上がり。

コツ・ポイント

ナスやインゲン・キャベツ・ピーマンなど冷蔵庫にある野菜を使って。
ズッキーニは、丸いものを2色使いました。
(黄色・グリーン)

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コロニャン
コロニャン @cook_40056307
2015/05/14 04:26に公開
埼玉県在住の手作り大好き!猫大好き!の専業主婦です。家で採れた野菜を中心にしたレシピを載せています。家は果樹園で梨やブドウを作っています。趣味で、スクラップブッキング・パステルアートを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト ズッキーニ スナップエンドウ ソーセージ にんにく 玉ねぎ

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