テリヤキソースの調味料を全てミキサーにかけます。

鍋で1を20分ほど煮込んで水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

ワニ肉をお好みのサイズにカットして、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。

フライパンでオリーブオイルを熱し、塩コショウしたワニ肉をソテーします。

ワニ肉をグリルにいれテリヤキソースを塗りながら軽く焦げ目が付くまで焼き上げます。

コッテリ系がお好きな方はバターをフライパンで溶かしてテリヤキソースと混ぜたものをかけてお召し上がり下さい。

※4のソテーの後にテリヤキソースを入れて弱火でお肉と絡めてもOKです。