りんごマフィン
自分用
このレシピの生い立ち
リンゴをもらい１個を使いきれるマフィンを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴを１ｃｍぐらいの角切りにし、耐熱容器に★印と一緒にいれて混ぜる。
- 2
ラップをかぶせてレンジで４～５分ほど加熱する。
できたらラップをはずし冷ます。 - 3
マーガリンを耐熱容器にいれレンジで溶かし冷ましておく。
- 4
卵白と砂糖１/２をよく混ぜ、メレンゲを作る。
- 5
卵黄と残りの砂糖・塩をいれよく混ぜる。
- 6
そこに豆乳・溶かしたマーガリンを少しづついれ混ぜる。
- 7
オーブンを１８０℃で余熱する。
メレンゲ１/３を入れ混ぜる。 - 8
小麦粉・ベーキングパウダーを一緒に振るったものを１/３をいれ混ぜる。
- 9
残りの粉類をいれゴムベラでさっくり混ぜる。
残りのメレンゲもいれさっくり混ぜる。 - 10
冷ましておいたリンゴを混ぜ、できた生地をカップに流し込む。
- 11
１７０℃で１５～２０分焼く。
焼き加減は串を刺して確認。
コツ・ポイント
薄くスライスしたリンゴを砂糖・レモン汁とともにレンジで加熱し、飾りとしてのせて焼いてもok
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