おつまみに♪磯の香り❁海苔まみれな里芋☆

さとみわ @miwa_k
桜えびの香ばしさ☆青海苔の風味☆海苔の佃煮♫磯の香が広がって美味しいおつまみ☆お酒も進むよ(๑→ܫ←)子供にも大好評♡
このレシピの生い立ち
里芋に子供達の大好きな海苔の佃煮を絡めたら、美味しく食べてもらえるかな~と思い、だったら海苔まみれにしちゃおう^^と、青海苔もまぶし、さらに桜えびで香ばしさも加えてみました☆子供達にも大好評で良かったV
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、大きい場合は食べやすい大きさに切る。ぬめりを取るために、塩小さじ1程度をふって手でよく揉んでから洗う。
- 2
里芋を柔らかくなるまで茹でる。または耐熱容器に入れレンジ600Wで5分程度加熱し柔らかくする。
- 3
その間に、桜えびをフライパンで乾煎りし香ばしさを出す。レンジの場合はラップなしで約1分加熱する。
- 4
ボウルに②の茹でた里芋と海苔の佃煮を入れてよく混ぜる。
- 5
海苔の佃煮が里芋全体に絡んだら、③の桜えびと青海苔を加えて全体に混ぜ合わせる。
- 6
醤油を少し加えると全体がよくまとまります。出来あがり☆
コツ・ポイント
里芋を柔らかくして、海苔で和えるだけ♪とっても簡単です☆
桜えびを炒るのもレンジで出来ます☆耐熱容器に入れラップなしで約1分加熱すると手でポキッと折れるくらいです♫ 青海苔が気にならなければ(^_^;)お弁当にもどうぞ~♪
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