まず、ふたつのボウルに、卵白・卵黄を分けます。

卵黄のボウルにグラニュー糖Ａを加え、ハンドミキサーや泡だて器で、砂糖のざらつきがなくなるまで混ぜます。

バターを電子レンジなどで温め溶かし、手順２に加えて混ぜます☆

続いて手順３に、チョコレートホイップを加え、しっとりと混ぜます♪

♪印の三つを、ふるい合わせて、手順４に加えます。このとき、3回くらいに分けて入れると良いですよ。ゴムベラ使用が良いです☆

次に卵白のボウルに移ります。少し混ぜ、グラニュー糖Ｂを加えます。泡だて器やハンドミキサーなどで、ツノが立つまで混ぜます☆

手順６で作ったメレンゲを三分の一ほど、手順５に加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせます。

残りのメレンゲを、２・３回に分けて加え、ゴムベラでしっとりと混ぜ合わせます。

型にバターやサラダ油を塗り、流し込みます。このとき、オーブンの予熱を180度に設定しましょう♪

オーブン180度で、約25～30分焼くのがガトーショコラの定番です☆･･････が、私の家では50分近く焼きました。

表面が割れ、膨らんで、かつ割れ目が乾いてたら、出来上がりです☆粉砂糖などをお好みでかけて召し上がれ(●P'v`q)+