シンプル・ガトーショコラ★+.
チョコレートホイップを使用した、簡単に作れるガトーショコラです(^ω^)※チョコレートホイップは代用可能です。
このレシピの生い立ち
チョコレートホイップを使用した、簡単かつシンプルで、しっとりとした食感のガトーショコラが作りたかったため、母と生み出した一品です(●P'v`q)+｡*･♪
シンプル・ガトーショコラ★+.
チョコレートホイップを使用した、簡単に作れるガトーショコラです(^ω^)※チョコレートホイップは代用可能です。
このレシピの生い立ち
チョコレートホイップを使用した、簡単かつシンプルで、しっとりとした食感のガトーショコラが作りたかったため、母と生み出した一品です(●P'v`q)+｡*･♪
作り方
- 1
まず、ふたつのボウルに、卵白・卵黄を分けます。
- 2
卵黄のボウルにグラニュー糖Ａを加え、ハンドミキサーや泡だて器で、砂糖のざらつきがなくなるまで混ぜます。
- 3
バターを電子レンジなどで温め溶かし、手順２に加えて混ぜます☆
- 4
続いて手順３に、チョコレートホイップを加え、しっとりと混ぜます♪
- 5
♪印の三つを、ふるい合わせて、手順４に加えます。このとき、3回くらいに分けて入れると良いですよ。ゴムベラ使用が良いです☆
- 6
次に卵白のボウルに移ります。少し混ぜ、グラニュー糖Ｂを加えます。泡だて器やハンドミキサーなどで、ツノが立つまで混ぜます☆
- 7
手順６で作ったメレンゲを三分の一ほど、手順５に加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせます。
- 8
残りのメレンゲを、２・３回に分けて加え、ゴムベラでしっとりと混ぜ合わせます。
- 9
型にバターやサラダ油を塗り、流し込みます。このとき、オーブンの予熱を180度に設定しましょう♪
- 10
オーブン180度で、約25～30分焼くのがガトーショコラの定番です☆･･････が、私の家では50分近く焼きました。
- 11
表面が割れ、膨らんで、かつ割れ目が乾いてたら、出来上がりです☆粉砂糖などをお好みでかけて召し上がれ(●P'v`q)+
コツ・ポイント
バターは、節約のため60gを30ｇにし、残りの30gをマーガリンにして作るという手もありますよ(^ω^)手順のポイントは、メレンゲです！チョコレートホイップは、生クリームとチョコレートシロップで代用可能です★（２月１１日、追記）
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