鶏もも肉は５ｍｍ強の厚さにスライスし、ビニール袋に入れる。ボウルはいい、必要ないもの。

ビニールにケチャップ・ソース・白ワイン・醤油・はちみつ・砂糖・塩・ハーブ類を入れ、よく揉みこんで２時間放置する。

肉を一切れずつ、なるべく汁気を切って取り出し、油をしいたフライパン中火で焼く。両面カリッと焼けたら火を止め、少し冷ます。

パンにチーズとレタスと肉を挟んで、ホットサンドを作る。ご馳走といえばホットサンドで決まりか・・・