ミネストローネ
cookpacchi @cook_40067054
野菜がたっぷり入った栄養満点のスープです。
このレシピの生い立ち
毎年、クリスマスに作ります。ケーキ等甘い物を食べるので、この少し甘酸っぱいスープがよく合います。
ミネストローネ
野菜がたっぷり入った栄養満点のスープです。
このレシピの生い立ち
毎年、クリスマスに作ります。ケーキ等甘い物を食べるので、この少し甘酸っぱいスープがよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンと野菜は１cm角に切る。ブロッコリーはかたい目に茹でて房に分けておく。ドライトマトは細切り。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ドライトマト、ベーコンを炒め、次に玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 3
次に、人参、じゃがいもを入れ炒める。
- 4
コンソメを溶かした湯、トマト缶、ケチャップを加えて煮込む。塩コショウであじを整える。
-
- 5
煮込み途中で、ゆで大豆・マカロニを入れ、最後にブロッコリーを入れる。
コツ・ポイント
＊玉ねぎをよく炒めると甘みがでておいしいです。
＊ドライトマトのオリーブ漬けは、ドライトマトを買ってきて、家でオリーブオイルに漬けて保存しています。
＊味付けは、ケチャップ・塩コショウでお好みに加減してください。
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