鍋に５００ｃｃ程度の水を入れて火にかける。

大根は皮をむいたらピーラーでそいでいく。そいだ先からどんどん鍋に入れる。

大根を入れて沸騰したら、豚肉を入れる。灰汁をすくって
和風だしと♪の調味料を入れる。

味見をして整えたら、３ｃｍに刻んだ水菜を入れて火を止める。