肉汁ジュワ!餃子の皮で作る小籠包

ギョウザのように簡単に作れましたw
肉汁がすっごく出て美味しかったです!
ヘルシオの「蒸し機能」で作りました!
このレシピの生い立ち
ギョウザの皮を使って簡単に作ってみました。
肉汁がジュワっと出て、とっても美味しかったです!
肉汁ジュワ!餃子の皮で作る小籠包
ギョウザのように簡単に作れましたw
肉汁がすっごく出て美味しかったです!
ヘルシオの「蒸し機能」で作りました!
このレシピの生い立ち
ギョウザの皮を使って簡単に作ってみました。
肉汁がジュワっと出て、とっても美味しかったです!
作り方
- 1
ガラスープ・ゼラチン・水を鍋に入れ火にかけて煮溶かす!
ゼラチンが全て溶けたら、タッパーなどに入れ、冷蔵庫で冷し固める! - 2
※タッパーなどで固める時、かさを増やさないように、広げる方が簡単に冷え固まると思います!
- 3
ひき肉とニラ・長ネギをボウルに入れて、かなり混ぜる!
混ざったら☆を全て入れてまた混ぜる!
今回はしっかり味にしました! - 4
ゼラチンが固まるまでタネも冷蔵庫で保存!
ゼラチンが固まったらフォークでザーっと線を入れてスプーンで取りやすくしておく。 - 5
飲茶のようにうまく包めないけど、餃子のようにすれば簡単に包めるので、やってみます!
ゼラチンを皮の上に乗せ - 6
タネをその上に乗せる。大き目の皮を使っていますが、ヒダを多めに作っているので無理しない量で作りました
- 7
ヒダの作り方は、皮の周りに水をつけ、左側から折りたたみながら右にずらしていくと、こうなります
作り方は自由です! - 8
天板の上に網を置きその上にクッキングシートを乗せ、そこに包み終えた小籠包を乗せて、「蒸す」機能で15分!楽しみに待って!
- 9
できあがり!
クッキングシートから取る時に、皮が破れてしまわないように気をつけて!
破れてしまうと肉汁が出てしまいます
コツ・ポイント
今回はヘルシオを使いましたが、蒸し器があればそちらで!
蒸し器に小籠包を乗せて、水を入れた鍋に蒸し器を入れて15分くらいです。
ジュワっと肉汁がでるのでヤケドに注意!! 大判の皮で作ったのでタネの量をお好みで変えてくださいねw
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