鶏胸肉の柔らか南蛮漬け!

瀬那氏 @cook_40064464
お肉は、鶏でも生姜焼き用の豚肉でも代用可能!
このレシピの生い立ち
暑い日は、サッパリ・ガッツリ食べたくて!
残ったこちらのメニューは、次の日お肉を細切りにして更に春雨を茹でて3のタレの中に入れて、いりごまを最後に加えれば春雨サラダに大変身。昨日とはまた少し違うレシピに家族も大満足間違い無し( *´艸`)
鶏胸肉の柔らか南蛮漬け!
お肉は、鶏でも生姜焼き用の豚肉でも代用可能!
このレシピの生い立ち
暑い日は、サッパリ・ガッツリ食べたくて!
残ったこちらのメニューは、次の日お肉を細切りにして更に春雨を茹でて3のタレの中に入れて、いりごまを最後に加えれば春雨サラダに大変身。昨日とはまた少し違うレシピに家族も大満足間違い無し( *´艸`)
作り方
- 1
一枚の胸肉を丸ごと薄くそぎ切りにしていく。
- 2
ボールに、酒・塩・片栗粉と1の鶏肉を入れて、少し置いておく。
- 3
ピーマン・人参・玉ねぎを細切りにし、ポン酢と砂糖のタレの中に漬けておく。
- 4
2で漬けておいた肉を、ごま油で焼いていく!
- 5
ある程度火が通ったら、蓋して少し待ちましょう!
- 6
蓋をあけ、肉がいい感じになったら、3のタレに肉を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
一枚の胸肉を丸ごと薄くそぎ切り!
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