３００ｃｃのお湯にコンソメ粒子を小さじ２をとかし、好みで塩・こしょうを入れます。

やや冷めた位で、粉ゼラチン５ｇを入れ、混ぜてます。
（熱すぎる時に入れると、だまになりやすいです。）

うずら卵を約８分位、ゆでる。最後の数分で、野菜の角切を投入し、ゆでます。

後は、容器に具材をちりばめて、スープを流し、冷めてから冷蔵庫に入れて完成です。