2009年の七草粥☆七草ふりかけ
ＳＣＲＩＴ @cook_40047922
お正月の後は七草。七草ふりかけ！？を作って、お粥派、ご飯派、お好みで混ぜて食べてください。
このレシピの生い立ち
お粥が苦手な家族がいるので、トッピングの七草を考えました。
2009年の七草粥☆七草ふりかけ
お正月の後は七草。七草ふりかけ！？を作って、お粥派、ご飯派、お好みで混ぜて食べてください。
このレシピの生い立ち
お粥が苦手な家族がいるので、トッピングの七草を考えました。
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- 1
七草を綺麗に洗い、水けを切る。
-
- 2
蕪は皮をむいてコロコロに切る。
サラダ大根はイチョウ切り。
それぞれ、ボイルする。 -
- 3
七草や小松菜は根っこを取り、みじん切りにする。
-
- 4
フライパンにごま油を引いて、３の葉物を炒め、味付けして、桜海老とゴマを加えて完成です。
☆小鉢一杯分くらいできます。 -
- 5
炊いたおかゆに２の根菜を混ぜる、４の青菜を飾れば完成です。
- 6
☆ご飯派は４のふりかけ！？をごはんに混ぜて、混ぜごはんでどうぞ！
コツ・ポイント
今年は七草セットが見つかれず、八百屋で詰めている物を購入しました。中身は「なずな、はこべら、ほとけのざ、小松菜、蕪1個、サラダ大根1/2本」でした。サラダ大根は色を残すために少しかためでもＯＫです。お粥に混ぜた時に余熱で柔らかくなります。
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