合わせダレを作っておく。鶏肉は皮を取り除き約12等分にし、皮は4等分にしたら酒をまぶしておく。白ネギは14等分にする。

鶏肉、皮、白ネギを竹串に刺す。

竹串にアルミホイルを巻いて焦げないようにする。魚焼きグリルで焼く。

表面に少し焼き目が付いてきたら、ハケでタレを塗り込む。鶏肉に火が通るまで、これを表裏何度も繰り返す。

タレを塗ると表面が焦げやすいので、焦げ始めたらグリルから取出し、火が通ってない場合は電子レンジで2分程温める。

お皿に盛りつけてできあがり♪七味やゆずコショウを付けても美味しいです☆（*^-^*）ﾉ