生鮭揚げて甘酢南蛮まいたけとなす添え
クックXKDCUB☆ @cook_40094348
おろししょうがで臭みなしの秋鮭をカリッと揚げて甘酢でさっぱり！
このレシピの生い立ち
甘酢をつくったので鮭にかけてみました
生鮭揚げて甘酢南蛮まいたけとなす添え
おろししょうがで臭みなしの秋鮭をカリッと揚げて甘酢でさっぱり！
このレシピの生い立ち
甘酢をつくったので鮭にかけてみました
作り方
- 1
生鮭は料理酒とおろししょうがに漬けておきます
パプリカと赤たまねぎはスライサーで薄く切ります - 2
甘酢はやさしいお酢とオリゴ糖、白だし、鷹の爪輪切りを合わせてそこにパプリカと赤たまねぎを漬けておきます
- 3
なすとまいたけを先に素揚げにして1時間程漬けておきまさ生鮭に小麦粉をまぶしあげます
- 4
揚げた生鮭に甘酢をかけてなすとまいたけを添えたら出来上がり
コツ・ポイント
甘酢は調整して！我が家は酸味好き(°▽°)
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