卵･乳製品なし☆ガトーショコラ

めいふぁん
めいふぁん @cook_40023547

マーマレードとココア生地がよく合います。子供受けもよいケーキです。
このレシピの生い立ち
マクロビなココア味のスポンジケーキ用に作りました。

卵･乳製品なし☆ガトーショコラ

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マーマレードとココア生地がよく合います。子供受けもよいケーキです。
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マクロビなココア味のスポンジケーキ用に作りました。
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材料

１２ｃｍ丸型（１８ｃｍ丸型）
  1. ◎薄力粉　 ５５ｇ（１１０ｇ）
  2. ◎ココアパウダー　　 　　 １５ｇ（３０ｇ）
  3. ◎強力粉 ４０ｇ（８０ｇ）
  4. ◎ベーキングパウダー　 小さじ１（小さじ２）
  5. ◎塩 ３つまみ（６つまみ）
  6. ●サラダ油 大さじ２（大さじ４）
  7. ●メープルシロップ　　　 大さじ４（１２０ｃｃ）
  8. ●マーマレード　　　　　 大さじ1・1/2（大さじ３）
  9. ●豆乳 １１５ｃｃ（２３０ｃｃ）

作り方

  1. 1

    型にサラダ油を塗り、オーブンペーパーを敷いておく。オーブンを１８０℃に予熱開始する。

  2. 2

    ボウルに◎印の粉類を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。★ココアは、茶こしなどでふるいながら加えるとよい。

  3. 3

    別のボウルに●印の液体類を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

  4. 4

    ２の粉類のボウルに３の液体類を一気に加え、泡だて器でなじませるように混ぜる。混ぜすぎず、粉っぽさがなくなるまで。

  5. 5

    生地を型に流し入れ、１８０℃に予熱のできたオーブンに入れて３０分位焼く。

  6. 6

    真中に竹串を刺しても生っぽい生地が付いてこなければできあがり♪

  7. 7

    お好みで生クリームでデコレーションしてもおいしいです。

コツ・ポイント

★薄力粉は、一部を全粒薄力粉に変えてもおいしいです。
★デコレーションする場合は、シンプルに生クリームだけにした方がこのケーキに合うように思いますが、お好みでフルーツをサンドしてもおいしいと思います。
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