外はカリッ！中はふわふわフレンチトースト
梨ノ葉 @cook_40133604
ちょっと硬くなった分厚い食パンでもフワフワになります！
このレシピの生い立ち
美味しいフレンチトーストが作りたくて編み出しました
外はカリッ！中はふわふわフレンチトースト
ちょっと硬くなった分厚い食パンでもフワフワになります！
このレシピの生い立ち
美味しいフレンチトーストが作りたくて編み出しました
アプリでひらく作り方
- 1
食パンを６等分する
（今回はHBで作った自家製食パンで作りました） -
- 2
パンの耳に１cm間隔で切り込みを入れる
特に四隅は多めにすると◎ -
- 3
＊の材料を入れて、白身を持ち上げて切るようによく混ぜる
-
- 4
平らな入れ物に3を流し、2のパンを卵液が無くなるまで浸す
-
- 5
パンの6面全て卵液が染み渡るように、根気よく何度もひっくり返してください
（2～3周が目安） - 6
心が折れそうになったときは魔法の言葉「美味しくなーれ！」と心で叫びながらやりましょう！
- 7
フライパンにバターを入れてジューっと音がするまで強火で溶かす
-
- 8
浸したパンを入れて中火で焼き色がつくまで焼いたらひっくり返す
-
- 9
弱火にしてから酒をパンが軽く浸るくらい入れてフタをする
-
- 10
水分が無くなりかけたらフタを取り、好みの焼き色がつくまで一気に中火～強火で焼く
※焦げやすいので手早く！ - 11
お皿に盛ってお好みではちみつ（メープルシロップ）や粉砂糖をふりかける
- 12
【アレンジ例】バナナキャラメルを添えても美味しかったです
-
コツ・ポイント
最初は強めに焼いて外側をカリっとさせて、お酒で少し蒸らすことで中まで火が通るのにふわっふわな出来上がりになります！
卵液をちゃんとパンの耳まで染み渡るように頑張ってください
四隅は特に染み込みにくいので菜箸などで穴を開けてもいいです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18165976
